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神仙槎，术名不详，也有叫臭叶，用一种生长在岳西山岭间的一种绿色夜色野生植物，该植物因为穷苦人民带去了食物而被称之为神仙槎。可之多成类似豆腐的食品。 神仙槎豆腐制作很简单，先在山上采一束鲜嫩的槎枝，捋下叶子，把叶子放到石头上搓揉，用脸盆接住搓出的汁液；再在汁液里加点盐加点水搅动几下，(过去人们也用布包住纯净的草木灰在汁液里搅动)这样约过20分钟，汁液就成了碧绿透明的豆腐。 神仙槎豆腐色如翡翠，清澄透明；装在白瓷盆里，绿白对比，那个色哟，直叫你觉得那就是一盆绿玉。夹一块放入口中，滑溜溜的，一不小心就溜下了喉咙。慢慢品味，一股清香，似椿似兰又似蕨，香香软软幽幽绵绵，让人会觉得只有天上的神仙才能享用这样的珍品。[1] 神仙槎豆腐热量低，不含糖，富含多种维生素，清凉败火，安神养颜。长期食用还可以预防高血压、高血脂。
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