舌尖上的来榜----毛香粑

显示全部楼层 · 2015-3-23 15:34:16

山间的毛香

采摘下的毛香

毛香，是山里常见的一种野蒿。初春时节发出嫩芽，毛茸茸、墨绿色的叶片，闻起来有一股绵浓的香味。而将这嫩毛香捣碎做成的粑，就是毛香粑了。

捣碎后揉和的毛香

做法大概和包子差不多，捣碎的嫩毛香和上籼米粉，以及少量的糯米粉，加水适量，放在一起用手揉和，到软硬适中。便可以像做包子那样，包上预先调制好的各种馅，豆沙馅，芝麻冰糖馅，腊肉大蒜馅，豆腐粉丝馅，再放进蒸笼里蒸上20分钟左右。掀开锅盖，一股毛香特有的香味便冲鼻而来，墨绿色的毛香粑看上去水灵灵的。

可口的毛香粑做好啦

小王 · 2015-3-23 15:56:24

毛香粑好吃

靖哥哥 · 2015-3-23 16:10:25

今年还扭吃过那玩意

小王 · 2015-3-23 16:14:46

靖哥哥发表于 2015-3-23 16:10
今年还扭吃过那玩意

咸菜芯谢谢

恋恋 · 2015-3-23 16:26:19

小王发表于 2015-3-23 16:14
咸菜芯谢谢

自己动手，丰衣足食

恋恋 · 2015-3-23 16:28:47

靖哥哥发表于 2015-3-23 16:10
今年还扭吃过那玩意

想七不，流口水扭

smile · 2015-3-23 17:18:21

小王发表于 2015-3-23 16:14
咸菜芯谢谢

猪肉馅，谢谢！

smile · 2015-3-23 17:19:18

楼主的表述很到位

恋恋 · 2015-3-23 17:20:41

smile 发表于 2015-3-23 17:19
楼主的表述很到位

谢谢美女夸奖

恋恋 · 2015-3-23 18:31:43

smile 发表于 2015-3-23 17:18
猪肉馅，谢谢！

美女，大蒜腊肉滴可照

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