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云锁公山雾锁茶

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发表于 2019-8-4 12:02:13 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 昌山 于 2019-8-4 12:05 编辑

云锁公山雾锁茶
文/徐义平


       公山村是个小山村,因依偎在公界尖的怀里而得名。公界尖,襟吴连楚,中断江淮,常年云蒸雾绕,民间传说众多。


       县作家协会领导吩咐,由愚某带队参加“茶香万里,禅意公山”——来榜镇公界尖千亩古茶园第二届采茶文化节,颇为惶恐。
       从209省道拐入公山,美丽画卷扑面而来:阡陌交通,鸡犬相闻;山花烂漫,炊烟袅袅。云锁山头雾锁庄,俨然误入桃花源。


       停车小憩,叙话品茗。
       杯中汤色碧绿,闻之清香高长,品之醇厚鲜爽,鉴之茶底嫩绿。
       典型的岳西翠兰也。
       岳西翠兰系国家地理标志产品。1985年春,采包家石佛寺、姚河黄树和来榜公山三处鲜茶,在传统名茶“小兰花”基础上创制,6月上旬获农业部“优质农产品”,并被评为新中国首批新创“十大名茶”之一。随后多次荣获中国国际茶博会和中国农业博览会金奖,入选国宾礼茶和全国“两会”用茶,赠送俄罗斯总统梅德韦杰夫、柬埔寨国王西哈莫尼、丹麦女王玛格丽特二世等外国元首、政要。岳西翠兰以其特有的气象与风采令世人瞩目,从而彪炳史册。


       简短的仪式后,向公山千亩古茶园进发。
       千亩古茶园坐落于公界尖南麓,为上世纪六十年代大集体开挖兴建,现已建成标椎化高山原生态茶园1300余亩。这与三哥承包的徐龙茶厂颇为相似,茶园位于海拔800米的深山沟壑间,云雾弥漫,气候温凉,光照充足,雨量充沛,采用杂草深埋等措施,土壤深厚肥沃,有机质含量高,茶芽鲜嫩肥壮。外围动植物区系复杂繁多,兰花、杜鹃、金樱子等绚烂,松树、杉树、毛竹等屏风,山鸡、野兔、野猪等奔突,物种丰富,条件优越。


       山不在高,有茶则名。
       岳西茶叶,历史悠久。明崇宗九年(1636年),张献忠率部攻占岳西后,旋以“兰花县”命名之。足见此地兰花众多,茶叶浸润兰花芳香。查阅陆羽《茶经》,其《八之出》载:“淮南,以光州上,义阳郡、舒州次,寿州下,蕲州、黄州又下。”岳西为古舒州、寿州结合部,产茶历史可谓久矣。反映皖西茶事的岳西高腔传统剧目之《采茶纪》,记录二百年前皖西山区诸多茶品名称与产地,与今岳西翠兰主产地完全吻合。
       禅茶一味,薪火相传。据茶叶专家钱子华考证,慧可大师卓锡司空山,为生计,坐禅之余,垦荒种茶,将茶事纳入佛事修行中。宋代通判谢明《司空山宿无相寺》之诗句“松花细嚼蒲团月,春茗新烹老衲蹊”即是明证也。


       春茶叶肥硕,三月采茶忙。农历三月是农村繁忙的采茶时节。
       食指与拇指轻轻捏住,借巧劲儿一揪,茶芽便从采茶人指尖轻盈地离开枝头。参与公山采茶文化节的采茶人静心采摘一芽一叶初展,希望自己拔得头筹。
       鲜叶下山,经过摊放、杀青、理条、毛火、摊凉、足火等程序,包装上市。这是岳西翠兰手工制作的大致过程。慢工出细活,手工制作岳西翠兰已进入安徽省非物质文化遗产名录,正在申报国家非遗。由于目前诸多茶厂引进制制茶机,外加出外务工人员日增,真正能手工制作岳西翠兰的艺人寥若星辰。
       周末行走茶市,偶然发现少许茶商为追求岳西翠兰“干茶翠绿”,简化或忽略杀青过程,甚至有不法之人为准求利益最大化,用外县茶叶以次充好,这无形败坏了岳西翠兰的声誉。好在县茶叶协会经常会同工商、农业等部门巡查管理市场,打击假冒伪劣、坑蒙拐骗等行为,有效维护岳西翠兰的名牌声誉,确保消费者买得舒心,喝得放心。来榜镇连续两年举办采茶文化节,旨在传承茶文化传统,培养茶文化能手,功莫大焉。


       琴棋书画剑,茶酒诗礼花。
       茶已从老百姓开门七件事演变为修身养性的重要元素,各类以茶入补、养生祛病的保健品应运而生,诸如醋茶、盐茶、莲茶、菊茶、蜜茶、荷叶茶、山楂茶、三花茶、三七花茶、茉莉花茶等等均应遵医嘱饮用,不若岳西翠兰喝得惬意、喝得健康。
       岳西翠兰主要产于包家、姚河、主簿、头陀、来榜、中关、古坊、田头八大自然片,原生态高山云雾茶是其首选。特级岳西翠兰宜将开水注入杯中七分满,再投之。一般二级岳西翠兰可先将开水注入杯中三分处,投之,再将水注入七分满。


       云锁公山雾锁茶。
       一个人,一杯茶,一本书,一帘梦。
      神仙嫉妒不已也。

                                    2019年4月27日晚匆草于天际新村

       作者简介:徐义平,汉族,笔名昌山、黎文、怀旧,1967年出生,安徽省作协会员、安徽省散文家协会会员、安庆市评论家协会理事、《中华文学》签约作家、《闾山文学》文学顾问,中学高级语文教师。1985年开始发表作品,先后80余次获奖(散文曾获全国论坛文学大赛一等奖、《中华散文精粹》一等奖,小说曾获《小说选刊》全国征文二等奖,诗歌获“中华文学作家名录凤凰榜”三等奖、“雅国杯”全国佳作奖,评论获《人民文学》“近期短评”佳作奖)。出版诗集《寻找自己的河流》和散文集《平野菜花春》。

 楼主| 发表于 2019-8-4 12:06:21 | 显示全部楼层
贴一旧作,敬请各位朋友批评!
发表于 2019-8-4 22:12:52 | 显示全部楼层
发表于 2019-8-5 11:43:14 | 显示全部楼层
 楼主| 发表于 2019-8-5 16:49:29 | 显示全部楼层

谢谢先生惠顾,敬请多多批评!
 楼主| 发表于 2019-8-5 16:49:49 | 显示全部楼层

谢谢先生惠顾,敬请多多批评!
发表于 2019-8-6 21:14:15 | 显示全部楼层
昌山 发表于 2019-8-4 12:06
贴一旧作,敬请各位朋友批评!

欢迎徐老师入驻来榜家园,问候老朋友!
 楼主| 发表于 2019-8-20 17:55:37 | 显示全部楼层
碧水蓝天 发表于 2019-8-6 21:14
欢迎徐老师入驻来榜家园,问候老朋友!

 楼主| 发表于 2019-11-5 11:06:54 | 显示全部楼层
该文已在《闾山文学》发表!
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