岳西黑猪
日前，国家质检总局发布2017年第98号公告，批准岳西黑猪为国家地理标志保护产品。岳西黑猪成为我省畜牧类首个地理标志保护产品。
保护范围
根据国家质检总局2017年第98号公告，岳西黑猪实施国家地理标志产品保护的范围包括：安徽省岳西县现行行政区划的天堂镇、店前镇、来榜镇、菖蒲镇、头陀镇、白帽镇、温泉镇、响肠镇、河图镇、五河镇、主簿镇、冶溪镇、黄尾镇、毛尖山乡、莲云乡、青天乡、包家乡、古坊乡、田头乡、中关乡、石关乡、姚河乡、和平乡、巍岭乡等24个乡镇，总面积2398平方公里。
品质特色
岳西黑猪产于安庆市岳西县，属袖珍型山地黑猪，素有“一家食肉满村香”的美誉。其生长周期10-13个月，具有外形毛黑浓密、短小精干，肉面干爽、大理石纹明显，肉质鲜红细嫩、肌间脂肪丰富、肉味鲜香筋道等优异品质特色。
岳西特定的地理环境造就了岳西黑猪外形特色。 01
岳西地处大别山腹部，地跨长江淮河两大流域，产地环境具有高海拔、高坡度、高风速、高湿度、水质优良、空气负氧离子含量高等诸多特点，是放牧山地黑猪的天然牧场。古往今来，岳西居民充分运用了当地特定的地理条件和本地传统土黑猪品种，造就形成了岳西黑猪冬季抗寒、夏季耐热的毛黑浓密、短小精干、皮厚多褶等外形特色。
岳西当地的传统养殖方式造就了岳西黑猪肉质特色。 02
千百年来，岳西黑猪传承至今的养殖方式为半圈养半放养，其中圈养中每头猪活动面积不少于3平方米。在这种传统的养殖方式和岳西高海拔、高坡度的地理环境中，养殖过程长时间的运动使岳西黑猪的肌肉得到了充分锻炼，形成了骨细髓满、肉面干爽、肉质筋道有嚼劲的质量特色。
岳西当地的传统养殖方法造就了岳西黑猪肉味特色。 03
岳西黑猪养殖过程中不添加任何添加剂催肥，饲喂的是当地天然生长的青粗饲料和农作物下脚料，生长周期长达10-14个月。当地山高林密，水清草盛，当地玉米、水稻、山芋、红花草及各种野生杂草等天然饲料来源十分丰富。在这种传统的养殖方法下，饲喂的天然青粗饲料和农作物下脚料的营养被充分吸收和转化，沉积为肌内脂肪、氨基酸等肉质营养成分，造就了岳西黑猪肉味鲜香浓郁的质量特色。
截至目前，岳西县共有各类规模的岳西黑猪养殖大户340户，家庭畜牧农场15个，畜牧专业合作社17个，年出栏岳西黑猪生猪6万头，年综合产值1.8亿元，产品远销苏、浙、沪、皖等二十多个省市，形成了规模化、标准化、产业化的生产格局。（来源：安徽质监公众号 岳西发布公众号） | 
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