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云锁公山雾锁茶

2019-6-12 21:06| 发布者: admin| 查看: 801| 评论: 2

摘要:   公山村是个小山村,因依偎在公界尖的怀里而得名。公界尖,襟吴连楚,中断江淮,常年云蒸雾绕,民间传说众多。  县作家协会领导吩咐,由愚某带队参加“茶香万里,禅意公山”——来榜镇公界尖千亩古茶园第二届采 ...
  公山村是个小山村,因依偎在公界尖的怀里而得名。公界尖,襟吴连楚,中断江淮,常年云蒸雾绕,民间传说众多。
  县作家协会领导吩咐,由愚某带队参加“茶香万里,禅意公山”——来榜镇公界尖千亩古茶园第二届采茶文化节,颇为惶恐。
  从209省道拐入公山,美丽画卷扑面而来:阡陌交通,鸡犬相闻;山花烂漫,炊烟袅袅。云锁山头雾锁庄,俨然误入桃花源。
  停车小憩,叙话品茗。
  杯中汤色碧绿,闻之清香高长,品之醇厚鲜爽,鉴之茶底嫩绿。
  典型的岳西翠兰也。
  岳西翠兰系国家地理标志产品。1985年春,采包家石佛寺、姚河黄树和来榜公山三处鲜茶,在传统名茶“小兰花”基础上创制,6月上旬获农业部“优质农产品”,并被评为新中国首批新创“十大名茶”之一。随后多次荣获中国国际茶博会和中国农业博览会金奖,入选国宾礼茶和全国“两会”用茶,赠送俄罗斯总统梅德韦杰夫、柬埔寨国王西哈莫尼、丹麦女王玛格丽特二世等外国元首、政要。岳西翠兰以其特有的气象与风采令世人瞩目,从而彪炳史册。
  简短的仪式后,向公山千亩古茶园进发。
  千亩古茶园坐落于公界尖南麓,为上世纪六十年代大集体开挖兴建,现已建成标椎化高山原生态茶园1300余亩。这与三哥承包的徐龙茶厂颇为相似,茶园位于海拔800米的深山沟壑间,云雾弥漫,气候温凉,光照充足,雨量充沛,采用杂草深埋等措施,土壤深厚肥沃,有机质含量高,茶芽鲜嫩肥壮。外围动植物区系复杂繁多,兰花、杜鹃、金樱子等绚烂,松树、杉树、毛竹等屏风,山鸡、野兔、野猪等奔突,物种丰富,条件优越。
  山不在高,有茶则名。
  岳西茶叶,历史悠久。明崇宗九年(1636年),张献忠率部攻占岳西后,旋以“兰花县”命名之。足见此地兰花众多,茶叶浸润兰花芳香。查阅陆羽《茶经》,其《八之出》载:“淮南,以光州上,义阳郡、舒州次,寿州下,蕲州、黄州又下。”岳西为古舒州、寿州结合部,产茶历史可谓久矣。反映皖西茶事的岳西高腔传统剧目之《采茶纪》,记录二百年前皖西山区诸多茶品名称与产地,与今岳西翠兰主产地完全吻合。
  禅茶一味,薪火相传。据茶叶专家钱子华考证,慧可大师卓锡司空山,为生计,坐禅之余,垦荒种茶,将茶事纳入佛事修行中。宋代通判谢明《司空山宿无相寺》之诗句“松花细嚼蒲团月,春茗新烹老衲蹊”即是明证也。
  春茶叶肥硕,三月采茶忙。农历三月是农村繁忙的采茶时节。
  食指与拇指轻轻捏住,借巧劲儿一揪,茶芽便从采茶人指尖轻盈地离开枝头。参与公山采茶文化节的采茶人静心采摘一芽一叶初展,希望自己拔得头筹。
  鲜叶下山,经过摊放、杀青、理条、毛火、摊凉、足火等程序,包装上市。这是岳西翠兰手工制作的大致过程。慢工出细活,手工制作岳西翠兰已进入安徽省非物质文化遗产名录,正在申报国家非遗。由于目前诸多茶厂引进制制茶机,外加出外务工人员日增,真正能手工制作岳西翠兰的艺人寥若星辰。
  周末行走茶市,偶然发现少许茶商为追求岳西翠兰“干茶翠绿”,简化或忽略杀青过程,甚至有不法之人为准求利益最大化,用外县茶叶以次充好,这无形败坏了岳西翠兰的声誉。好在县茶叶协会经常会同工商、农业等部门巡查管理市场,打击假冒伪劣、坑蒙拐骗等行为,有效维护岳西翠兰的名牌声誉,确保消费者买得舒心,喝得放心。来榜镇连续两年举办采茶文化节,旨在传承茶文化传统,培养茶文化能手,功莫大焉。
  琴棋书画剑,茶酒诗礼花。
  茶已从老百姓开门七件事演变为修身养性的重要元素,各类以茶入补、养生祛病的保健品应运而生,诸如醋茶、盐茶、莲茶、菊茶、蜜茶、荷叶茶、山楂茶、三花茶、三七花茶、茉莉花茶等等均应遵医嘱饮用,不若岳西翠兰喝得惬意、喝得健康。
  岳西翠兰主要产于包家、姚河、主簿、头陀、来榜、中关、古坊、田头八大自然片,原生态高山云雾茶是其首选。特级岳西翠兰宜将开水注入杯中七分满,再投之。一般二级岳西翠兰可先将开水注入杯中三分处,投之,再将水注入七分满。
  云锁公山雾锁茶。
  一个人,一杯茶,一本书,一帘梦。
  神仙嫉妒不已也。
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最新评论

引用 昌山 2019-11-5 11:05
该文已在《闾山文学》发表!
引用 昌山 2019-8-1 16:19
感谢领导,拙文极其粗糙。敬请各位朋友批评!

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