夏天 发表于 2016-6-15 19:09:12

手擀面

   好怀念小时候的擀千面，让奶奶在旁做指导，第一次自己动手，哎哟，味道还不错哦，分享一下过程。。。   制作方法：1 将适量的面粉放入盆中，加适量的水搅匀，揉成表面光滑的面团，和得稍硬些比较好。
                  2 将面团放入准备好的pulan中，反复揉，将揉好的面团擀圆饼状，再擀成椭圆形的面片，将面片卷在擀面杖上来回滚动，使面越来越薄。中间最好换几次角度重复此操作。
                  3 达到自己需要的厚度后，展开面片，在上面撒些干粉。
                  4 将面片折叠，切成细条，宽度随意。
                  5 切好后将面条抖开摊开，再撒些干粉以防粘一起。
                  6 开水下锅，手擀面容易熟，煮开加入青菜就可以了。
                  7 加入猪油，尝一下咸淡，就可以盛入碗中，开吃啦。。。









深山浪子 发表于 2016-6-15 19:24:00

典型的吃货

风一样自由 发表于 2016-6-15 20:29:48

好想吃http://www.elaibang.com//mobcent//app/data/phiz/default/12.pnghttp://www.elaibang.com//mobcent//app/data/phiz/default/12.pnghttp://www.elaibang.com//mobcent//app/data/phiz/default/12.png

守候圣西罗 发表于 2016-6-16 08:19:22

制作过程介绍得很详细，想试试，就是灭擀面杖:)

2468269117 发表于 2016-6-16 08:20:56

{:elaibang2:}

小王 发表于 2016-6-16 09:37:47

疙瘩糊

旨求 发表于 2016-6-16 09:57:49

这个碗吃面看着好有食欲！

小沫 发表于 2016-6-16 19:31:54

吃货世界欢乐多
页: [1]
查看完整版本: 手擀面