小王 发表于 2019-1-25 15:07:57

岳西又要开始打豆腐过年了！

俗话说：腊月二十三祭灶神，二十四扫灰尘，二十五打豆腐......年底了，岳西的乡村到处都充满了浓浓的年味。
浸泡黄豆

磨黄豆










豆腐脑



编者：岳西乡下都有过年打豆腐的风俗。腊月一到，家家忙着打豆腐。所以安庆地区有一曲很红火的传统黄梅戏曲《王小六打豆腐》，就反映了这个风俗习惯。即便是现在的乡下，也还有很多人保留这一习俗。农家豆腐相对于街上出售的豆腐，因为没有捞过豆皮，压得更结实，所以口感更鲜美。
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